Feria de Los Moles

最近なんだかお祭り付いてる感も有るが、今回行って来たのはMole Fair。“Mole” とはスペイン語で“ソース” を意味するそうだが、米国で一般的にMole というとメキシコ料理で使われるチョコレート入りの黒いソースを指す。

大鍋にたっぷりと用意されたMole が美味しそ～ぅ。

早速、試食開始！ お店に依ってそれぞれ微妙に味が違うが、個人的にはチョコレートの味が際立っているモノが好き。

柔らかく煮込んだ鶏肉にかけていただくのが定番。

とうもろこしの粉などを練った生地に肉を詰めバナナの皮に包んで蒸したTamale とMole も良く合う。

お腹が一杯になった後は、チューイングガム“Orbit” 主催の無料抽選会に参加してエコバッグとサンバイザーをゲット。