Home Brewing Class

先日、近場にある自家製ビールの材料・道具販売店にて手作りビール基礎クラスを受講して来た。

月2回開催されるこのクラスは1回の参加費$10で約3時間に亘り毎回違う種類のビール造りを実演。

ビールの主原料モルト（麦芽）は品種や産地、焙煎の仕方などの違いにより様々な種類がある。

講義中には以前のクラスで造られた数々のビールを試飲させてくれる。

モルトが良い感じに煮えてます。

ビールの苦みを左右するホップは乾燥させた実そのままの状態とそれを圧縮加工したモノとがあり、味や香りは品種により色々。

この日仕込んだモノは発酵容器に入れて数週間寝かせる為、瓶詰めの実演は前クラスで造ったビールで行われた。

最後はこの店で販売している道具セットなどが紹介され多くの受講者は購入していたが、私はイマイチ決心つかず自家製ビール専門誌の購入に止まる。

American Craft Beer Week

一昨日、我が家から一番近い地ビール工場Eagle Rock Brewery のTap Room に行ったところ、そこで入手した機関紙により我が家からもっと近い場所に新たな地ビール工場が出来た事を知る。

翌日、早速その新しいAngel City Brewery へ行き無料見学ツアーに参加する事に。 

1912年に建てられたこの煉瓦造りの建物はDowntown LAの衰退で長年空き家だったらしいが、ここ数年の活性化で近隣のアート地区が盛り上がりを見せて居り、Angel City Brewery もその波に乗るべく2010年に近郊からこの地に移転。しかし、経営陣の交代など紆余曲折を経てやっと昨年から生産を再開し、今年に入って工場隣接のパブを開放、5月5日の本開店に至る。

 

シャッターが上げられたゲートをくぐると正面にはレトロ調なカウンターバー。

 

 

オリジナルのサーバーハンドルもなかなか凝っている。

ツアー開始まで少し時間が有ったので、先ずは肝心なビールを戴く。ここに初めて訪れる人に嬉しいAngel City Beer Flights は10種類以上の中から好きなビールを5つ選べて$8也。ちびちび飲んでなんか居られない人には、勿論たっぷりサイズのグラスも有る。

 

丁度試飲が終わった頃ツアー開始のお呼びが掛かり、先ずはロサンゼルスの地ビール変遷やAngel City Brewery の歴史等を聞く。

 

ビール造りの工程をそれぞれのタンクの前で説明。

 

現時点では瓶詰の生産は行っておらず、樽でバーやレストランに卸しているらしい。この日は全米で毎年5月恒例のAmerican Craft Beer Week 最終日。偶然では有ったが、私なりに行事への参加が果せた気がする。

ボランティア

昨日は、今週末から開催されるLA County Fair に向けて、G氏が所属する蜂クラブの出展準備をお手伝い。毎年恒例の出展で専用の小屋が昨年のまま残っており、基本は一年で溜まった煤払いや色褪せたペンキを塗り直したりの作業。日陰でペンキ塗りをしていた時は良かったが、その後炎天下で作業をしていたらチョット日射病気味に．．．そこで、休憩がてら小屋の周りを囲んでいた菜園を散策。

キュウリ畑に整然と組まれた誘導線に関心。

アーティチョークの花が満開。

小粒だがタワワに実るブドウが美味しそう。

これってニガウリ？

自家製オリーブ漬け、やってみようかなぁ～。

フリマ

メモリアルデーの3連休は、訳有って、遠出が中止になり、我が家でダラダラ。暇に任せ、写真の整理をしていたら、色々と懐かしい物が出て来て、その中の一つが、上の写真。5年程前に、ソープメーカーの友人Yさんを手伝って、ローズボールのフリーマーケットに出店した時の様子。飛ぶ様に売れた、とは言えないが、子供の頃の“お店屋さんごっこ”みたいで、超早起きしたにも拘らず、結構楽しかった。のは、私だけ？

インドアクライミング

ドライブ中にClimbing Gymを発見したので、チョット見学。前々から一度チャレンジしてみたいとは思って来たけど、未だ実行した事は無く、この日も、別の用事でのドライブ途中だったので、営業時間・利用料等を聞くだけで退散。このブログを書くにあたり、日本のインドアクライミング事情を、軽くネット検索して見たところ、北海道から沖縄まで、数十箇所ものジムが存在している様子。という事は、結構一般的なのか？

初心者用の壁では、幼い女の子が嬉しそうにチャレンジしていた。こんなに小さい子供用のクライミング靴も、ちゃんと有るんだ～